你知道吃得太咸

会悄悄“偷”走我们的健康吗？

每年9月的第三周是“全国减盐周”，

让我们一起行动起来，

学习减盐知识，守护全家健康！

一、为什么我们要减盐？盐多必“失”！

我们吃的“盐”主要指的是氯化钠。钠是人体必需的营养素，但过量摄入则会成为健康的“隐形杀手”。

高血压的元凶：过量钠是导致高血压的主要危险因素之一。

心脑血管疾病的推手：高血压会大大增加患中风、冠心病、心力衰竭等疾病的风险。

伤肾又伤骨：加重肾脏负担，导致钙质流失，增加骨质疏松的风险。

胃癌风险：长期高盐饮食会损伤胃黏膜，增加胃癌发生率。

二、隐藏的盐，藏在哪儿？

减盐不只是少放盐那么简单，更要警惕那些“藏起来”的盐！

 酱油中约含14%的盐

 鸡精中约含50%的盐

 豆瓣酱约含10%的盐

 老干妈约含7%的盐

 咸鸭蛋一个50g约有6g盐

 火腿肠一根50g约有1.4g盐

 榨菜一包80g约含有4.33g盐

 豆腐乳一块10g中约有1g盐

小贴士： 购买包装食品时，学会看营养成分表，选择 “钠”含量更低的产品。

三、实用减盐小技巧，轻松上手

巧用替代法：做饭时多用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、柠檬汁、醋等天然香料和酸味来提味，减少对盐的依赖。

改进烹饪法：出锅前再放盐，盐分附着在表面，同样咸度却能减少用量。多采用蒸、煮、白灼等烹饪方式。

使用限盐工具：使用限盐勺、限盐罐，做到心中有数。

肉类巧处理：做肉菜时，少用酱油和盐先腌，保持原味更健康。

外卖/外食备注：点外卖或下馆子时，可以备注“少盐”或“清淡”。

警惕“汤”陷阱：菜汤、火锅汤底含盐量极高，尽量不要喝。

四、家庭减盐，从小培养

口味是从小养成的习惯，为孩子打造一个“低盐”环境至关重要。

为宝宝单独做饭：1岁以内的宝宝辅食无需加盐。

以身作则：父母饮食清淡，孩子自然会模仿。

多在家做饭：减少外出就餐和点外卖的频率，自己掌控用盐量。

减盐，不是为了失去美味，而是为了赢得健康。

让我们从今天开始

从每一餐开始

为自己和家人的长远健康

一起“盐”把守！

（文章来源/重庆市万州区第一人民医院    审校/巴文正  审核/邵靓）